Quando nasce lo spumante e come viene prodotto?

Quando sentiamo parlare di spumante pensiamo subito alle sue bollicine.𝗠𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗻𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗽𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲? Lo spumante vanta una lunga storia, basta pensare che i primi cenni risalgono nel Libro dei Salmi della Bibbia.Lo troviamo anche nelle opere di Virgilio e Propezio dove si parla di “calici spumeggianti”. Una lunga storia, dunque, che risale all’epoca dei…