disìo
in vigna
Vigneti coltivati in collina a circa 350 metri s.l.m. su suoli calcarei.
Vendemmiati a fine agosto
in cantina
Pigiatura e macerazione pellicolare a bassa temperatura, seguita da pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Maturazione in acciaio dai 6 mesi ad un anno, a seconda dell’annata, seguita da affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Moscato Bianco 100% BIO | IGT Terre Siciliane
Territorio: contrada Guastella, Valle dello Jato
Annata corrente: 2018
note di degustazione
Giallo dorato brillante, conquista per il suo bouquet complesso e aromatico di camomilla, gelsomino, melone giallo, albicocca, scorza di limone e mandorle. Sorso pieno, fresco e morbido. Armonioso con finale persistente e con piacevole corrispondenza gusto-olfattiva.
secco
dolce
leggero
strutturato
fresco
molto fresco
secco
leggero
fresco
dolce
strutturato
molto fresco
Temperatura di Servizio
8/10 C°
abbinamenti
Cruditè di pesce, antipasti con formaggi erborinati, involtini di pesce spada, filetto di cernia delicato.
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