grillo
vibrazioni

in vigna

Vigneti coltivati in collina a circa 350 metri s.l.m. su suoli argilloso-calcarei.
Vendemmiati ad inizio settembre

in cantina

Pressatura soffice, fermentazione a 10-12 °C per preservare i profumi varietali. Tre mesi di maturazione in vasche di acciaio inox, e affinamento in bottiglia per altri tre mesi.

Grillo 100% BIO | DOC Sicilia
Territorio: contrada Grassuri, Valle dello Jato

note di degustazione

Un Grillo dal colore giallo paglierino e un fresco e complesso bouquet di macchia mediterranea, limone e frutta a polpa gialla. Sorso minerale e molto fresco, dal corpo medio e finale di media lunghezza.

secco

dolce

leggero

strutturato

fresco

molto fresco

secco

leggero

fresco

dolce

strutturato

molto fresco

Temperatura di Servizio

11/12 C°

abbinamenti

Aperitivo con formaggi e salumi, antipasti, primi e secondi di mare e terra.

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