Il nuovo anno è iniziato e il nostro proposito 2023 è di crescere e innovarci con costante attenzione alla qualità dei nostri vini. Un cambiamento che porta con sé il desiderio della nostra famiglia di valorizzare, al contempo, la saggezza di ieri e l’audacia di oggi.La storia della nostra azienda inizia con il nonno Rosario,…
Le festività natalizie sono ormai alle porte e, come ogni anno, di casa in casa la frase che più si ripete è “Cosa si mangia per Natale?”.Protagonista indiscussa delle nostre chiacchiere è, dunque, la classica tavola imbandita, ricca di piatti gustosi e buon vino da condividere in armonia con la famiglia.Di anno in anno le…
Quando sentiamo parlare di spumante pensiamo subito alle sue bollicine.𝗠𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗻𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗽𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲? Lo spumante vanta una lunga storia, basta pensare che i primi cenni risalgono nel Libro dei Salmi della Bibbia.Lo troviamo anche nelle opere di Virgilio e Propezio dove si parla di “calici spumeggianti”. Una lunga storia, dunque, che risale all’epoca dei…
Vendemmia è sinonimo di vita. Un ciclo che si ripete ogni anno e che segna la fine della vite e l’inizio di ciò che sarà vino. Per la nostra famiglia quest’anno è stata una vendemmia molto speciale, che sicuramente non dimenticheremo. In Sicilia la vendemmia ha un significato forte e ben radicato: rappresenta amore, passione,…
Si parla tanto di viticoltura biologica e consumo di vino bio, ma perché è così importante? Si tratta solo di una tendenza del momento o porta dei reali benefici?Ad alcuni potrebbe sembrare una domanda banale, ma quando parliamo con clienti e winelover ci accorgiamo che c’è ancora tanta confusione e poca informazione.In primis, è bene…
La Sicilia è un luogo magico, che ispira da sempre poeti e artisti e che fa innamorare di sé e delle sue meraviglie chiunque la visiti. Noi nel nostro piccolo, abbiamo il sogno di raccontarla attraverso i profumi e i sapori dei nostri vini. Cercando ogni giorno di migliorarne la qualità rispettando l’ambiente. La Sicilia…
Oggi scopriamo il Nerello Mascalese, il vitigno a bacca nera re dell’Etna, ormai diffuso in tutta la Sicilia, dal tipico colore rubino dai riflessi granati. Caratterizzato da un profumato bouquet di violette, frutta rossa ed erbe aromatiche che esplode al palato in un sorso fresco ed energico, talvolta speziato. La sua storia è tutta siciliana,…
